Гидрозатвор используется в самой ответственной части создания алкогольных напитков — приготовлении браги. Во время брожения крайне важно, чтобы образующийся в результате брожения углекислый газ выходил, а кислород в бродильный чан не попадал. Именно с этой целью был создан гидрозатвор для брожения.
Гидрозатвор (водяной затвор) устанавливается в подготовленное отверстие в крышке емкости для брожения, и заполняется водой до требуемой отметки. По образующимся пузырькам очень удобно контроллировать процесс брожения. Когда пузырьки выделяются — брага еще не выгуляла, когда пузырьки прекращают выделяться — Ваша брага готова к перегонке!
В комплекте с гидрозатвором поставляется резиновый уплотнитель диаметром 14 мм, благодаря которой гидрозатвор герметично устанавливается в емкость для брожения.